15Карвинг (вырезание), как искусство художественной резьбы, зародился достаточно давно – несколько тысяч лет назад на Востоке. Первоначально культивировался карвинг по дереву и камню. Впоследствии распространился и на многие отрасли жизнедеятельности человека. Одним из наиболее востребованных на сегодняшний день является карвинг по овощам и фруктам.

Программа курса карвинга включает:

  1. Урок вступительный (история карвинга, инструменты, практические советы, чего можно добиться, показ слайдов, работ). Советы по сохранению продуктов (2 часа).
  2. Листочки из огурца (корка арбуза), либо заменяем яблоком  (5 видов),  лебедь из яблока,  яблочная феерия, экзотический цветок из огурца  (3 часа).
  3. Цветы из острого перца (3 вида),  антуриум из острого перца, цветок из сладкого перца,  астра из моркови, (тайский нож).
  4. Шишки из моркови (3 вида),  лилия из моркови с резными лепестками, хризантема из моркови,  маки из красного перца.
  5. Хризантема из редиса, хризантема из пекинской капусты, лотос из редиса, роза из редиса, артишок из лука, хризантема из лука.
  6. Георгина шаровидная —  1 вариант,  георгина —  2 вариант, георгина с овальными лепестками, ромашка бархатная, ромашка садовая, лилия.
  7. Роза: вариант вырезания вовнутрь (из картофеля), роза из лепестков, цветок дипсакус (чертополох)  из картофеля, астра из картофеля, цветок-кисточка.
  8. Формирование надписей и узоров  на тыкве (розы и астры), (тайский нож).
  9. Журавль, голубь из дайкона,  морские фантазии: сетка и рыбка из моркови, крабики, раки из редиса, пингвинчики из баклажана.

16